BLANC Assemblage

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Art.-Nr.: k.A..
Kategorie: .

100% Arabica (Brasilien, Peru, Costa Rica)

RÖSTUNG: Trommelröstung mittel
AROMA: Honig, brauner Zucker, Vanille
PROFIL: Feines Säurespiel, süss, weicher Körper, tolle Crema
ZUBEREITUNG: Espresso, Café Crème

Mehr Informationen zu den verwendeten Kaffees: Siehe Links in der Produktebeschreibung.

Produktbeschreibung

Ein modern gerösteter Allrounder, der sowohl als Espresso aber auch als Café Crème funktioniert. Dieser elegante Kaffee ohne Bitterstoffe ist gerade auch für die weit verbreitete Mocca Kanne sehr gut geeignet.

Die verschiedenen Kaffees wurden sorgfältig nach hohen Qualitätskriterien ausgewählt und werden alle ökologisch sinnvoll angebaut (z.B. zertifiziert nach Rainforest Alliance).

Die „Assemblage Blanc“ besteht aus folgenden Kaffees:

Brasilien: Arabica Varietät Catuai (Pulped Natural) der Fazenda Londrina, welche der Naimeg Familie gehört und in Cerrado / Minas Gerais liegt.

Peru: Arabica Varietäten Cattura / Catimor (Washed), Microlot Single Estate Kaffee von Javier Schuler / Villa Rica in der Provinz Oxapampa / Pasco Region.

Costa Rica: Arabica Varietät Cattura (Honey, Café Miel Natural) von Produzent Hans Amrhein / Microbeneficio San Juan, San Juan Sur de Tobosi / Region Tarrazu.

Die Kaffees wurden im klassischen und schonenden Trommelröstungsverfahren separat geröstet und erst im Anschluss zusammengefügt. So stellen wir sicher, dass jeder Kaffee seinem Aroma und seiner Eigenschaft entsprechend perfekt geröstet ist.

Die Röstdauer von 15 Minuten und der mittlere Röstgrad ergeben in der Tasse einen Kaffee, der einen weichen Körper hat, süss ist aber auch fruchtige Säuren zulässt.

Zusätzliche Informationen

Menge

250g, 500g

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